به گزارش بهداشت نیوز به نقل از آوای سلامت، البته این جمله معنی آن را نمی دهد که روز خود را باید با غذاهای پر شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید. در اینجا بدترین گزینه های غذایی که باید از خوردن آنها در وعده صبح پرهیز کنید، معرفی شده اند.
غلات بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان است در حالی که فیبر کمی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون و افت ناگهانی آن می شود. توصیه به انتخاب غلات صبحانه حاوی سبوس است که حداقل 3 گرم فیبر در هر وعده داشته باشد. شما می توانید فیبر اضافه را از طریق مصرف توت ها، جوانه گندم، دانه کتان یا بادام خرد شده در وعده صبحانه به دست بیاورید.
غلات شیرین شده: سازمان غذا و داروی آمریکا متذکر شده است که رنگ های مواد غذایی مورد استفاده در این غلات در کودکان منجر به بیش فعالی می شود. این نوع مواد غذایی همچنین با شیرین کننده های مصنوعی و طعم دهنده هایی که می تواند باعث چاقی شود، بسته بندی شده است. اگر شما ترجیح می دهید که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آنها را با فیبر بالا و قند کم امتحان کنید و یا این که به آنها ترکیبات پروتئین و چربی های سالم بیفزایید.
ماست بدون چربی: مصرف تنها یک فنجان ماست بدون چربی در هنگام صبح باعث احساس گرسنگی در اواسط روز می شود. بسته به سطح فعالیت بدنی و وزن، هر فردی باید حداقل 250 تا 500 کالری در هنگام صبح دریافت کند. بنابراین می توانید از مصرف ماست بدون چربی به تنهایی اجتناب کرده و به آن بلغور جو که یک وعده غذایی کامل تر است و به انرژی شما اضافه می کند، بیفزایید
یک لیوان آب میوه: برخی از افراد قادر به هضم قند موجود در میوه و سبزیجات نیستند و زمانی که این قندها به صورت مایع نوشیده می شوند با سرعت بیشتری به روده می رسند. این قندها که فودمپ نامیده می شوند، کربوهیدارت های کوچکی هستند که در برخی از مواد غذایی وجود دارند و باعث بروز علائم گوارشی مانند نفخ، درد معده، اسهال و یبوست می شوند. بعلاوه هیچ دلیل منطقی یا سندی وجود ندارد که نشان بدهد مایع کردن میوه و سبزیجات از خوردن جامد آنها بهتر است.
قهوه شیرین: یکی از انتخاب های محبوب در میان افرادی که میل به خوردن صبحانه کامل ندارند، قهوه است. اما بسیاری از افزودنی ها به قهوه از جمله کربوهیدرات و قند، تنها به میزان کالری دریافتی می افزاید و بدون فیبر و پروتئین است. این نوع قهوه اگرچه انرژی شما را به طور موقت افزایش می دهد به همان میزان نیز می تواند آن را سرکوب کند.
دونات: به خاطر داشته باشید که دونات ها مملو از قندهای تصفیه شده، چربی های ترانس، روغن هیدروژنه و آرد سفید فرآوری شده اند و فایده تغذیه ای ندارند.
نان شیرینی حلقوی: از نشاسته سفید و نان شیرینی حلقوی اجتناب کنید؛ چرا که این نوع شیرینی ها با آرد گندم تصفیه شده که حاوی هیچ مواد مغذی و فیبر نیستند، درست می شوند. اکثر شیرینی ها در حال حاضر حاوی مقادیر بالایی از قند و سرشار از پنیر خامه ای و کره و چربی های اشباع شده هستند و منجر به افزایش قند و سطوح انسولین در بدن می شوند.
بیکن و سوسیس: گوشت های فراوری شده مضرترین نوع گوشت هستند و متخصصان دانشگاه هاروارد اعلام کرده اند که هر 1.8 اونس گوشت فراوری شده، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 42 درصد بالا میبرد. بعلاوه سدیم بیش از حد موجود در این گوشت ها می تواند باعث یک افزایش ناگهانی در فشار خون شود و آن همچنین ممکن است احتمال سکته مغزی در افراد مبتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد.
پن کیک: پن کیک ها مواد غذایی محبوبی برای صبحانه محسوب می شوند و امروزه با مخلوط های آماده در فروشگاه ها موجود هستند که حتی راحت تر درست می شوند. پن کیک ها غنی از کربوهیدرات ها هستند که بطور حتم معده شما را پر می کند، اما به سرعت نیز میل به خوردن غذا را به بعلت گرسنگی زودرس تشدید می کند. به علاوه انتخاب چاشنی های روی غذا، مانند شربت، پودر شکر و . منجر به چاقی و اضافه وزن می شود.
به گزارش بهداشت نیوز خوشبختانه در بسیاری از موارد نفخ معده با رعایت رژیم غذایی متعادل و سالم برطرف می شود اما اگر این مشکل ادامه دار و همراه با سایر علائم از قبیل موارد زیر بود، باید به دنبال بررسی های بیشتر پزشکی رفت:
علل عمده نفخ
اختلالات گوارشی: اکثر مثردم در برخورد با اختلالات مختلف گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر، کولیت اولسراتیو و بیماری سلیاک، علائمی مانند نفخ، اتساع و . را تجربه می کنند. برخی از گزارش ها حاکی از آنند که نفخ معده در 96 درصد از افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر رایج است و 56 درصد از افراد مبتلا به یبوست مزمن نیز آن را تجربه می کنند.
احتباس مایعات یا ادم: گاهی اوقات مایعات می توانند در سراسر بدن از جمله در نزدیکی شکم یا لگن تجمع کرده و باعث نفخ بیش از حد و افزایش وزن موقت شوند. شما همچنین ممکن است تورم و درد در مفاصل را نیز در نتیجه آن تجربه کنید. این روند می تواند ناشی از سرطان البته در موارد نادر باشد
کم آب شدن بدن: مصرف غذاهای شور یا نوشیدن الکل بدن را دچار پف و کم آبی می کند. یبوست ناشی از کم آبی بدن نیز علت دیگر تجربه نفخ است.
یبوست: یبوست ناشی از یک رژیم غذایی کم فیبر، کم آبی، کم تحرکی و استرس عامل دیگری برای احساس نفخ و ناراحتی در معده است.
حساسیت های غذایی: اغلب حساسیت های غذایی از قبیل عدم تحمل لاکتوز از دلایل شایع احساس نفخ در معده است. مواد غذایی حاوی گلوتن مانند غلات و حبوبات و برخی محصولات لبنی نیز این علامت را می توانند ایجاد کنند.
عفونت: شما می توانید در برخورد با یک عفونت و التهاب ناشی از آن احساس نفخ را تجربه کنید. برخی از نشانه های دیگر ابتلا به عفونت مانند تب و تورم غدد لنفاوی نیز باید بررسی شوند.
انسداد روده: این نشانه همراه با یبوست، تهوع، استفراغ و البته نفخ است. انسداد روده توسط بافت اسکار یا تومور ایجاد می شود. روده مسدود شده مانع از خروج مدفوع شده و شرایط دردناک را همراه با نفخ ایجاد می کند.
تغییرات هورمونی: سندرم پیش از قاعدگی همراه با مسائل گوارشی از جمله نفخ است و فرد را در معرض یبوست و احتباس مایعات نیز قرار می دهد.
سرطان: نفخ می تواند یکی از نشانه های سرطان روده بزرگ یا سرطان رحم باشد. با پزشک تان در صورت تشدید و ادامه دار بودن نفخ برای شناسایی این نوع سرطان ها حتما باید در تماس باشید.
نکات پیشگیرانه
فیبر بخورید: رژیم غذایی شما نقش مهمی در پیشگیری و یا تشدید نفخ دارد. برای پیشگیری از نفخ باید مطمئن شوید رژیم غذایی حاوی فیبر بالا دارید. مصرف فیبر باید حداقل 25 تا 30 گرم در روز باشد. افزودن فیبر به رژیم غذایی سخت نیست و کافیست شما سبزیجات، میوه ها، اجیل و دانه های بیشتری را مصرف کنید.
آلرژی به گندم و یا حساسیت به لاکتوز را بررسی کنید: این 2 ماده نفخ آور است اما باید توسط پزشک تشخیص داده شود.
از سریع خوردن پرهیز کنید: سریع خوردن غذا بدون این که خوب بجوید باعث قورت دادن هوا و نفخ معده می شود. غذا خوردن باید حداقل 30 دقیقه طول بکشد. توجه داشته باشید که هضم غذا از دهان شروع می شود و با جویدن بیشتر می توانید نفخ معده را کاهش دهید. یک ویژگی دیگر آهسته خوردن، احساس سیری است. بررسی ها نشان داده که هرچه کندتر غذا بخورید، مقدار کمتری غذا خواهید خورد.
از مصرف بیش از حد نوشابه های گازدار پرهیز کنید: این نوع نوشیدنی ها حتی انواع رژیمی آن ها می تواند منجر به گیر افتادن گاز در معده شود. به جای آن آب معدنی با طعم لیمو، پرتقال، خیار بخورید و یا مصرف روزانه نوشیدنی های گازدار را کاهش دهید. چای نعناع برای کاهش و تسکین نفخ معده نیز موثر است.
نمک را محدود کنید: مواد غذایی آماده سرشار از نمک و میزان پایین فیبر است که هر دو ایجاد نفخ می کند. هنگام خرید مواد غذایی آماده و کنسرو به محتویات آن توجه کنید.
مصرف حبوب و سبزی های نفاخ را کاهش دهید: اگر به خوردن حبوب عادت ندارید، با خوردن سبزی هایی مانند کلم بروکلی و گل کلم، با نفخ مواجه خواهید شد. این کار به این منظور نیست که آن ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید بلکه آن ها را کم کم به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بدن به ترکیبات عادت کند.
به وعده های غذایی کوچک تر رو بیاورید: به جای 3 وعده غذایی کامل به وعده های متعدد و کوچک تر بپردازید این کار باعث می شود علاوه بر جلوگیری از نفخ، میزان قند خون و گرسنگی نیز کنترل شود. بنابراین به 5 تا6 وعده غذایی کوچک تر در روز و مواد مغذی توصیه شده رو بیاورید.
ورزش کنید: فعال بودن به تنظیم عملکرد سیستم گوارش، مبارزه با یبوست و بهبود گرد خون کمک می کند و فرایند سم زدایی از بدن را تسریع می نماید. انجام حداقل 30 تا 60 دقیقه ورزش برای 5 روز در هفته نشان های نفخ را می تواند تخفیف دهد.
با پزشک تان صحبت کنید: اگر نفخ به علت بیماری های زمینه ای دیگر باشد، شما نیاز به آزمون های تشخیصی برای تعیین علت نفخ دارید. پزشک شما برای تعیین علت نفخ آزمایش خون، سونوگرافی، آندوسکوپی، کولونوسکپی یا بیوپسی را ممکن است تجویز کند.
منبع: آوای سلامت
خوردن میوه فواید زیادی برای بدن و سلامتی دارد که بر هیچ کس پوشیده نیست. یکی از میوه هایی که هم طعم بی نظیری دارد و هم برای سلامت بدن مفید است، هلو است که در ادامه به تعدادی از فواید آن می پردازیم:
هلو سرشار از فیبر محلول و نامحلول است که به هضم بهتر کمک می کند. مطالعات نشان می دهد فیبر نامحلول موجب کاهش احتمال یبوست می شود. همچنین هلو حاوی اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه است که موجب کاهش التهاب شده و مشکلاتی نظیر بیماری کولیت روده، بیماری کرون و سندروم روده تحریک پذیر را درمان می کند.
خوردن هلو می تواند خطر کلسترول بالا و فشارخون بالا را کاهش دهد. همچنین از آنجائیکه سرشار از پتاسیم و دارای میزان کم سدیم است، برای افراد در معرض ریسک بالا مشکلات قلبی-عروقی بسیار عالی است.
هلو مملو از آنتی اکسیدان ویتامین C است. از اینرو به سنتز کلاژن، مولکول مهم برای سلامت پوست، کمک می کند. همچنین از پوست در مقابل اشعه های مضر ماوراءبنفش محافظت می نماید. هلو چین و چروک ها را کاهش می دهد و بافت پوست را بهبود می بخشد. همچنین ترکیبات موجود در هلو به حفظ رطوبت اولین لایه بدن کمک می کند.
مطالعات نشان می دهد پوست و گوشت میوه هلو حاوی دو نوع آنتی اکسیدان مفید موسوم به کاروتنوئیدها و اسیدکافئیک است که دارای خواص ضدسرطانی هستند. همچنین پلی فنول های موجود در هلو از رشد و پیشرفت سلول های سرطانی ممانعت می کنند. در حقیقت آنها می توانند بدون هرگونه آسیب به سلول های سالم اطراف سلول های سرطانی، سلول های سرطانی را نابود کنند.
اگر شما به چیزی آلرژی دارید، مصرف هلو منجر به آزادشدن هیستامین ها و سایر مواد شیمیایی از طریق سیستم ایمنی تان شده و با مواد آلرژی زا مقابله می کند. مطالعات نشان می دهد خوردن هلو می تواند از ترشح هیستامین ها در خون پیشگیری کرده و علائم آلرژی را کاهش دهد.
طبق نتایج تحقیقاتی، خوردن سه هلو در روز می تواند خطر بروز بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش داده و از پیشرفت آن جلوگیری کند. این بیماری یکی از دلایل اصلی نابینایی است. هلو سرشار از ویتامین C است که موجب افزایش سلامت چشم و عروق خونی چشم ها می شود.
منبع: مشرق
سفرنامه شهر وان ترکیه
با عرض سلام خدمت خوانندگان این سفرنامه بایستی بگم این مطالب کامل و بی نقص نیست ولی می تونه به عنوان کامل کننده سایر سفرنامه ها مورد استفاده قرار بگیره حتما سایر سفرنامه های خوبی که دوستان نوشته اند رو هم قبل از سفربخونید خیلی مفیده من هم همین کار را کردم .سعی کردم موارد تکراری سایرین رو ننویسم . امیدوارم مفید باشه و با لایک و پرسش های شما نقاط قوت و ضعف کارم رو بفهمم.
دوشنبه ۲۴ تیرماه سال ۹۸ ساعت ۱۰ شب ازتهران ترمینال ۴ ازادی اتوبوس 25 صندلی وی آی پی شرکت میهن نور آریا به قیمت نفری 77000 تومن حرکت کردیم به سمت شهرخوی.
سه شنبه 25 تیرماه ساعت ۸ صبح رسیدیم ترمینال شهر خوی. طبق هماهنگی قبلی دفتر تورمان در تهران، در ترمینال مستقیم رفتیم پیش اقای خوش بهاری که توی دفتر شرکت سیما سفر خوی نشسته بود.
چون تور ما با صبحانه بود هماهنگ کردن همانجا توی ترمینال صبحانه خوردیم. تخم مرغ و خامه عسل با نان شیرمال و چای. با اینکه ما وسط هفته آمده بودیم باز ترمینال شلوغ بود . همه مسافرهای شهر وان با ماشین های ون حرکت کردن ولی ما که چهارنفربودیم بعد از یکساعت معطلی و بی نظمی (خوش بهاری اصلا منظم نیست سرش هم خیلی شلوغه حتما از قبل چندبار باهاش تماس بگیرید و همه چیزرا خودتان شخصا چک و اوکی کنید. مخصوصا بلیط ماشین ون برگشت از وان به شهر خوی و همچنین بلیط اتوبوس مسافربری از خوی به تهران رو ازش بگیرید و پیش خودتان داشته باشید ، به امید تور نباشید چون آژانس تور تهران هم اصلا پیگیر مسافر خودشون نیستند.).
بالاخره ساعت ۹.۳۰صبح با تاکسی سمند زرد به اسم اقا امیر حرکت کردیم به سمت مرز رازی. خیلی تند رانندگی می کرد .یکساعت و نیم طول کشید. اونور مرز 3 ساعت معطل شدیم برای ماشین تاکسی امیر آقا چون ترکیه به ماشینهای مسافری گیر داده بود. و خیلی بازرسی میکردن. بلاخره با همون تاکسی سمند زرد ایران با سرعت زیاد والبته خطرناک یکساعته مسیر مرز تا شهر وان را طی کردیم. (نظر من اینه که جهت جلوگیری از علافی لب مرز ماشین ها را عوض کنیم و منتظر نشیم که ماشینی که ما رو از خوی آورده لب مرز بخواد همون ماشین ما رو ببره به شهر وان. بهتره اونور مرز سوار ون های ترک بشیم که همگی حاضر و آماده هستند.) ضمنا لب مرز یا همون گمرک رازی گوشی های خودتون رو چک کنید اگه علامت رومینگ نیامده بود می تونید همون لب مرز بدون نگرانی هزینه رومینگ زنگ بزنید. ولی بعدش که حرکت کردید به سمت وان حتما گوشی ها رو به حالت پرواز قرار بدید که هزینه زیاد رومینگ بهتون نخوره.
ضمنا حتما توجه کنید که عوارض خروج از کشور رو قبلا توی ایران پرداخت کنید . چون اونجا لب مرز به مشکل برمی خورید . مرز زمینی مشکلات خاص خودش رو داره . برق قطع میشه . سیستم قطع میشه . اینترنت قطع میشه . فکرکن توی صف هستی وقتی نوبت چک گذرنامه میشه تازه میفهمی یادت رفته عوارض پرداخت کنی باید تازه بری برای پرداخت بعد از پرداخت تازه 20 دقیقه طول میکشه تا اطلاعات پرداخت شما توی سیستم اینترنتی گذرنامه درج بشه و اینها همه یعنی اتلاف وقت و انرژی .
موقع اذان عصر به وقت وان ترکیه رسیدیم به هتل یعنی ساعت حدود ۳و نیم بعداز ظهر بود به وقت تهران یا ساعت 14 به وقت شهر وان (ساعت شهر وان یکساعت و نیم از تهران عقب تره ) هتل ما هالدی ۴ ستاره عالی بود خیلی نزدیک به خیابان جمهوریت ، ولی با توجه به تجربه سفرهای قبلی خودمون برای اطمینان بیشتر از رزرو صحیح هتل ، خودم از قبل و در تهران با خانم طاهری که توی هتل هالدی کار می کردن استعلام وهماهنگ کرده بودم و ایشون لطف کردن و چک کردن و اوکی داده بودن.
پاسپورت ها را تحویل رزروشن هتل دادیم همه زبان فارسی بلد هستند. اتاق های بزرگ و دلباز به ما دادن. ما چهار نفر بودیم دستشون درد نکنه دو تا اتاق سه تخته به ما دادن طبقه اول . ضمنا کارگرهای هتل تا بهشون نگی دست به چمدونها نمیزنن و براتون حمل نمیکنن . بعدش رفتیم لابی هتل چای و کیک و ابمیوه و هندوانه و خربزه فراهم بود خوردیم. توی هتل هالدی غیر خوراکی های داخل یخچال اتاق ، همه چیز رایگانه.
بعدش رفتیم توی شهرخیابان جمهوریت برای دیدن و خرید . اینجا پره ازفروشگاه و رستوران . هوای وان 10 درجه از تهران خنک تره . خیابان های وان زیاد تابلو اسم و راهنما ندارن . موقعیت و دسترسی هتل عالیه. دارای کتری برقی ، سشوار، دمپایی پارچه ای ، سجاده و مهر نماز ، نماز خانه ، سیف باکس ، توالت فرنگی البته بدون شلنگ و آفتابه ، شامپو بدن و سر و صابون و فقط مسواک نداشت. قوطی کبریت هم توی اتاق بود. توی اتاق سیستم کولر گازی و شوفاژهست .هتل استخر نداره ولی حمام ترکی داره شامل کیسه و لیف و ماساژ.رستوران طبقه ششم هتله و فقط صبحانه دارن . همون طبقه ششم سرویس بهداشتی ایرانی و سنتی خودمون وجود داره با شلنگ و حتی آفتابه .
(عکس از اینترنت)
برای شام هم رفتیم رستوران زنجیره ای رامیز (Ramiz) توی خیابان جمهوریت کنار مرکز خرید پارک ، اسکندرکباب و مرغ باربیکیو وهمبرگر خوردیم غذا خوشمزه و تمیزبود.اما به نظرم همبرگر رستوان برگر کینگ بهتر باشه .
احتمالا هرکسی در زندگی خود داستانهایی درباره موجودات افسانهای شنیده است. موجودات افسانهای معمولا در فرهنگها و ملتهای مختلف به صورتهای گوناگونی حضور دارند. ازجمله ویژگیهای اصلی این موجودات افسانهای میتوان به ترسناک بودن، داشتن قدرت ماورایی، شکل ظاهری عجیب و غریب، کمتر دیده شدن توسط انسان و در انزوا زندگی کردن و همچنین در دسترس نبودن سند معتبر برای اثبات وجود آنها اشاره کرد. در لست سکند قصد داریم 7 نمونه از این موجودات افسانهای را به شما معرفی کنیم، پس با ما این ماجراجویی جذاب را دنبال کنید.
بر اساس افسانهها شیطان جرسی از زن فقیری به نام مادر لیدز در نیوجرسی متولد شد. او با وجود اینکه همسری بددهن و بدرفتار داشت، 12 فرزند به دنیا آورد. زمانِ به دنیا آمدن سیزدهمین فرزند، لیدز به آسمان نگاه میکند و با لحنی لعن گونه میگوید: بگذار نفر بعدی شیطان باشد!». بعد از تولد، کودک بال درآورده و از طریق دودکش به آسمان پرواز میکند. سپس در جنگل ناپدید میشود.
باوجوداینکه منشأ این داستان به فرهنگ عامه میرسد ولی افرادی اذعان داشتهاند که شیطان جرسی را در جنگل ایالتی وارتون دیدهاند. شیطان جرسی با داشتن بالهایی حدودا 25 سانتیمتری، سری اسب مانند و همراه با شاخ تصور میشود.
کشور زیبای آفریقای جنوبی محل تولد و زندگی ماملامبو است. ماملامبو باعث وحشت روستاییانِ کنار رودخانه میشود. ماملامبوها سال 1997 بهعنوان مقصر مرگ 7 نفر معرفی شدند. تعدادی از اجساد به صورتی کشف شد که صورتهای آنها به طرز وحشیانهای مورد حمله قرار گرفته بود. شاهدان و محلیها میگویند معمولاً در زمان طوفان حضور ماملامبو افزایش مییابد. این بدین معنی است که احتمال دارد این حیوان در هوای بد جنبوجوش بیشتری داشته باشد. شاهدان میگویند این حیوان حدود 20 متر طول دارد. همچنین ماملامبو سری اسبی شکل، بدنی شبیه ماهی و پوستی مانند تمساح دارد.
زمانی که گزارشهایی مبنی بر قتلعام دامها در آمریکای جنوبی افزایش یافت، مسئولین اعتقاد داشتند این قتلعام را سگهای ولگرد و یا انسانهایی که بیماری روانی دارند، انجام دادهاند؛ اما کمی بعد از آن، عامل این کشتار بزرگ شکارچی زشتی شبیه سگ معرفی شد. این واقعه در کشورهایی مثل پورتوریکو، جمهوری دومینیکن، شیلی، کلمبیا، آرژانتین، پرو، مکزیک و حتی بخشهایی از ایالاتمتحده آمریکا اتفاق افتاد. رسانههای معروف به دنبال چوپاکابرا میگشتند.
گفته میشود چوپاکابرا یا بُزِ مَکَنده» پوستی سیاه دارد و برآمدگیهای تیزی بر روی پوست آن قرار گرفته است. تقریباً یک متر ارتفاع دارد و بعد از ایجاد یک سوراخ در سر یا گردن طعمه خود، خون آن را میمکد. هنوز کسی نمیداند این موجود واقعا یک موجود ناشناخته است یا سگی بدترکیب است که کمتر مشاهده میشود.
یکی از کارخانه های قدیمی همدان که مهمترین اسناد مربوط به فرش و نقشه خوانی های فرش های قدیمی در چند سال گذشته در آن به آتش کشیده شده اند، امروز رو به نابودی گذاشته است. این خبر پیرامون نابودی کارخانه قدیمی همدان نگارش شد.
یک شرکت انگلیسی با نام O.C.M» توسط سسیل ادواردز» وابسته به کمپانی شرق لندن، نخست در خانه ای در شهر همدان با هشت دستگاه دار قالی، کار قالی بافی را شروع می کند که عمده ترین فعالیتش در شهرهای همدان، اراک و کرمان بود، او در 1948 میلادی برای تالیف کتاب قالی ایران» به همدان برمی گردد و متوجه می شود که استاد کارش کبری خانم» 12 دستگاه دارقالی را اداره می کند، یعنی بزرگترین کارگاه قالی بافی در شهر همدان در سال 1314 شمسی، به دستور رضا شاه خلع ید می شود و شرکت سهامی فرش ایران به جای آن شرکت، تاسیس می شود. از سوی دیگر سسیل ادواردز در همدان زندگی می کرده و یک تخته قالی به نام قالی الوند را طراحی ریزی می کند که از بافت و طرح و رنگ ویژه ای برخوردار بوده و او فعالیت خود را در همدان برای بافت فرش ادامه می دهد. امروز کارخانه شرکت فرش در محله زندی های همدان، تنها نمونه باقی مانده از کارخانه های قدیمی همدان است که در طول بیش از 100 سال گذشته ساخته شدند، اما با از بین رفتن تدریجی کارخانه هایی مانند چرم سازی، برق و کبریت سازی؛ کارخانه شرکت فرش، امروز تنها نمونه از کارخانه های باقی مانده در همدان است که کمر همت برای از بین رفتن آن همچنان محکم است. در نزدیکی برج قربان و حدود 90 سال قبل، شرکت منطقه ای فرش استان همدان و کردستان که در واقع نخستین شرکت فرش ایران محسوب می شده را می سازد، بنایی که امروز به نام ساختمان شرکت سهامی فرش ایران»نامیده می شود، مکانی که امروز در حال تبدیل شدن به مخروبه ای است تا مالکانش با خیال راحت تر و سریع تر آن را پایین بیاورند. حسین زندی، فعال میراث فرهنگی همدان با بیان اینکه شرکت فرش 90 سال قبل در این نقطه از همدان احداث می شود، می گوید: صنعت فرش بافی از دوره صفویه و اسماعیل شاه طهماسب در همدان فعال بوده و حتی این منطقه یکی از مراکز تجارت فرش محسوب می شد، به همین منظور نیز بازارها و کاروانسراهای مختلفی برای این کار فعال بوده اند و تاجرها به صورت سنتی از طریق تجارت کار خود را انجام می داده اند. او با بیان اینکه این شرکت فرش در اوایل دوره پهلوی اول به شیوه سنتی فعالیت داشته، ادامه می دهد: به مرور مستر سیمون یک روش جدید برای بافندگی، ریسندگی، رنگرزی، پرداخت و صادر کردن فرش راه اندازی می کند که همه این اقدامات در همین مجموعه انجام می شد، مانند یک کارخانه مدرن. از سوی دیگر بعد از انجام این نوع از اقدامات، شرکت فرش کرمان و تهران نیز ساخته می شود. وی با اشاره به اینکه شرکت فرش همدان و کردستان بعد از انقلاب اسلامی به یک شرکت خصوصی تبدیل می شود، تاکید می کند: از دهه 70 به بعد مدیرانی که مسئولیت آن شرکت را به عهده می گیرند، اجازه ورود هیچکس به این بخش قدیمی شرکت فرش را نمی دهند، حتی در دهه 70 بخش عمده ای از این مجموعه 90 ساله توسط همین شرکت تخریب می شود تا امروز که آن در بدترین شرایط قرار گرفته است. او با اشاره به معماری این مجموعه بسیار بزرگ که طاق هایش به صورت ضربی و شیروانی بوده که در واقع معماری تلفیقی از دوره قاجاری و مدرن را در خود داشته، ادامه می دهد: بخش های باقی مانده از یکی از کارخانه های قدیمی همدان، امروز در شرایط بسیار بدی قرار دارد، در حال حاضر فقط بخش رنگرزی، ریسندگی، پرداخت و انبار آن باقی مانده است. زندی با بیان اینکه بخشی از نقشه های فرش های قدیمی مربوط به 90 یا 100 سال قبل و یکسری پارچه ها و از مهمترین اسناد فرش باقی که از گذشته باقی مانده بود توسط مالکان این کارخانه و در چند سال قبل به بهانه کمبود فضای مناسب آتش زده شد، اظهار می کند: امروز بخشی از نقشه های متاخرتر که متعلق به دوره پهلوی دوم بود و دارای اشیای باارزشی مانند دستگاه پرداخت و چله کشی در حالت بدی و در مخروبه های این کارخانه نگهداری می شوند. وی اما با بیان اینکه امروز هیچکدام از دستگاه های متولی مانند میراث فرهنگی، شهرداری و شرکت فرش ملی ایران، نه تنها توجهی برای حفاظت از این مجموعه ندارند، بلکه به نظر می رسد برای فروش یا تخریب و ساخت مجموعه ای جدید در این نقطه دندان تیز کرده اند، می گوید: در حال حاضر یک گنجینه با ارزش از فرش به خصوص متعلق به همدان در حال نابودی است. هر چند پرونده ثبتی کارخانه قدیمی همدان، توسط کارشناسان میراث فرهنگی استان همدان تهیه شده، اما هیچ ابلاغیه ای که شماره ثبت کارخانه قدیمی همدان در آن ثبت شده باشد، در این پرونده وجود ندارد. در شرایطی که این مجموعه ملی هنوز در فهرست آثار ملی به ثبت نرسیده باشد، می تواند سرعت نابودی کارخانه قدیمی همدان را سرعت ببخشد.
منبع: ایسنا
بارها شنیدهاید و یا در خبرها و مقالات مختلف این عبارت را خواندهاید که ایران کشور زیبا و افسونگرمان در هر استان، شهر و روستای خود اسرار تاریخی بسیاری را مدفون دارد. تاریخی که گاهی غمناک است و گاهی مایه مباهات، در پیشنهاد امروز ایرانگردی لست سکند شما را به استان خراسان جنوبی خواهیم برد، استانی که خود پر از اعجایب و شگفتی است.
بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است و در شرق ایران قرار دارد. در این شهر جاذبههای تاریخی بیشماری را میتوانید ببینید، اما امروز شما را با مدرسه شوکتیه، مدرسهای که بعد از مدرسهی عالی دارالفنون و مدرسه ابتدائی رشدیه تبریز، به عنوان سومین مدرسه که در آن آموزش به سبک نوین اجرا میشد، انتخاب شده است.
مدرسه شوکتیه از وقفیات امیر اسماعیل خان است که به شوکت الملک اول معروف بوده و همراه محمد ابراهیم خان علم (شوکت الملک دوم) که پدر اسدالله علم است در سال ۱۳۰۸ هجری قمری توسط استادان و معماران یزدی بنا نهاده شد و در سال ۱۳۱۲ هجری قمری نیز عملیات ساختنش به پایان رسید.
این بنا در ابتدا تحت عنوان حسینیه شوکتیه، توسط محمد ابراهیم خان علم ساخته شد و در سال ۱۲۸۲ هجری شمسی به مدرسه تبدیل شده است. شوکت الملک تحت تأثیر اقدام امیرکبیر در تأسیس مدرسه دارالفنون در صدد برآمد مدرسه مشابهی را در بیرجند تأسیس کند. او در سال ۱۳۲۵ ه.ق مطابق با ۱۲۸۵ خورشیدی در محل حسینیه شوکتیه که توسط برادرش در سال (۱۳۱۲ه. ق) ساخته شده بود اقدام به تأسیس مدرسه شوکتیه کرد. مدرسهای که بینهایت زیباست و حتی تماشای تصاویرش، لذت بخش است!
به گزارش بهداشت نیوز موز یکی از نسبتاً ارزانترین و پایدارترین میوههاست و برای همین یکی از معروفترین میانوعدههایی است که اغلب مردم در سراسر جهان خریداری میکنند.
اگرچه خواص موز برای بسیاری آشکار است، تعداد اندکی میدانند که میزان رسیدگی موز میتواند روی خواص تغذیهای آن تأثیر بگذارد.
کارشناس تغذیه، رایان پینتو از استرالیا، اخیراً تصویری گرافیکی از موز ارائه داده که بر اساس میزان رسیدگی آن خواص آن را تعیین میکند.
او میگوید: بهترین راه برای فهمیدن اینکه چطور سلامت موز تغییر میکند، این است که تحقیق کنیم در حین رسیدن در موز چه تغییراتی اتفاق میافتد.»
برطبق گفتههای رایان، موزهای سبز موزهای جوان هستند که میزان FODMAP در آنها پایین است و غنی از نشاسته هستند. او مینویسد: به نشاسته موز، نشاسته مقاوم گفته میشود که دستگاه گوارش را وادار میکند سختتر کار کند. بههمین دلیل است که بعد از خوردن موز سبز به سرعت احساس سیری میکنید.»
اما نشاسته موجود در موز سبز میتواند به شما احساس نفخ بدهد»، بافت مومی موز هم ناشی از همین نشاسته است.»
اگر به دنبال موزی هستید که کربوهیدارت پایینتری داشته باشد، موز سبز بخورید. بدن شما در نهایت نشاسته را به گلوکوز تبدیل میکند. بهاینترتیب، موزهای سبز سطح قند خون شما را آرام آرام افزایش میدهند».
یگانه مشکل موزهای سبز طعم آنهاست. به دلیل قند پایین مزه کمی تلخی دارند».
موز زرد
رایان میگوید با خوردن موزهای زرد با نشاسته خداحافظی و به قند سلام میکنید.
موزهای زرد بافت نرمتری دارند و شیرینترند، چون حاوی قند بیشتری هستند. شاخص گلیسمی در این موزها بالاتر است که به این معنی است هضم آنها آسانتر است.
رایان میگوید: با کم شدن میزان نشاستهای که نیازمند تجزیه است، دستگاه گوارش شما مواد مغذی را زودتر جذب میکند.»
متأسفانه همواره بخشی از ریزمغذیها با بیشتر رسیدن موزها از بین میروند. درعوض موزهای زرد حاوی آنتیاکسیدانهای بیشتری هستند.»
لین وارد، متخصص تغذیه از بریزبین، برای میان وعده یک تخممرغ زرد و یک تخممرغ آبپز میخورد. او در ۶ وعده غذا در روز میخورد و در کنارش چندین فنجان چای و آب مینوشد.
موزهای خالدار
موزهای خیلی رسیده خالهای قهوهایرنگی روی گوشتشان دارند و از موزهای دیگر شیرینتر هستند که این یعنی میزان قند آنها بسیار بیشتر از موزهای دیگر است.
رایان میگوید: خالهای قرمز نهتنها نشان میدهد که موزها رسیدهاند بلکه همچنین نشان میدهد چه میزان از نشاسته موز تبدیل به قند شده است.»
هر چه میزان خالهای قهوهای روی موز بیشتر باشد، موز حاوی قند بیشتری است.»
بااینحال رایان معتقد است خالهای قهوهای روی موز نشان میدهد که موز میتواند ایمنی دستگاه گوارش را قدری افزایش دهد.
موزهای خالدار حاوی آنتیاکسیدان زیادی هستند که افراد را در مقابل سرطان محافظت میکند.»
فاکتور نکروز تومور که تومورها را تخریب میکند با خالهای قهوهای موز مرتبط است.»
موز قهوهای
رایان میگوید: آن نشاستههای مقاوم را یادتان هست؟ خوب، در موز قهوهای این نشاستهها دیگر به کلی قند هستند. بهموازاتی که نشاسته تجزیه و تبدیل به قند میشود، کلروفیل هم تغییر شکل پیدا میکند.
تجزیه کلروفیل است که توضیح میدهد چرا موزهای بسیار رسیده حاوی آنتیاکسیدانهای بیشتری هستند.
همه انواع موزها ۱۰۰ درصد کالری دارند، چربیشان کم است و منبعی غنی از پتاسیم، ویتامین بی ۶، سی و فیبر هستند.»
شهر باستانی مدائن یا به عبارتی تیسفون که در کنار رود دجله واقع شده است در حدود 35 کیلومتری جنوب شرقی بغداد امروزی قرار دارد. این شهر که در اواخر سده 120 قبل از میلاد بنا شده است یکی از بزرگ ترین شهرهای منطقه باستانی بین النهرین بود و از سال 570 بعد از میلاد، بزرگ ترین شهر جهان محسوب می شد که در دوره فتوحات مسلمانان در 637 بعد از میلاد سقوط کرد. امروزه تنها سازه ای که از مدائن به جا مانده است طاق کسری یا همان ایوان مدائن است که گفته می شود کاخ و محل اقامت خسروی یکم پادشاه سلسله ساسانیان در اواخر قرن 6 میلادی بوده است. ایوان مدائن یکی از بزرگ ترین طاق های تک هلالی و بدون ستون جهان است که در معماری آن تماما از آجر استفاده شده است.
شهر مدائن توسط مهرداد یکم پادشاه سلسله اشکانیان بعد از شکست دادن یونانی ها و ضمیمه کردن بابل به امپراتوری پارت ها به عنوان اقامتگاه سلطنتی بنا شد. طبق قوانین امپراتوری اشکانی شهر مدائن تبدیل به مرکز ی و تجاری شد و در سال 58 قبل از میلاد عنوان پایتخت امپراتوری را به خود اختصاص داد. به تدریج این شهر با پایتخت قدیمی سلوکیه در عصر هلنیستی و سایر مناطق مجاور در هم آمیخت تا یک کلانشهر با نژادهای گوناگون تشکیل دهد.
در قرن دوم میلادی تبادل قدرت بین رومی ها و پارت ها سبب شد مدائن 6 بار بین 2 امپراتوری دست به دست شود. در آخرین تصرف شهر توسط رومی ها، آن ها اقدام به غارت شهر و ویران کردن کاخ ها کردند و هزاران نفر از مردم را به بردگی با خود بردند. در سال 226 بعد از میلاد شهر مدائن به دست امپراتوری ساسانی افتاد و مدائن یک بار دیگر شکوفایی را تجربه کرد. با همگردی همراه باشید تا بیشتر درمورد جزئیات بزرگترین طاق دنیا یعنی طاق کسری بدانید.
قدیمی ترین کاخ های مدائن در شرقی ترین بخش آن واقع شده اند که در منابع عربی از آن با عنوان شهر قدیمی نام برده شده است؛ جایی که اقامتگاه خاندان ساسانی در آن قرار دارد و با عنوان کاخ سفید شناخته می شود.
بخش جنوبی مدائن با عنوان آسپانبار (Aspanbar) شناخته می شود که به داشتن گذرگاه ها، غنای معماری، اسطبل ها و حمام های عمومی معروف است.
بعد از اینکه مدائن مجددا به مدت کوتاهی به تصرف رومی ها درآمد خسرو یکم پادشاه ساسانی توانست یک بار دیگر کنترل مدائن را به دست گیرد. سپس او شروع به ساخت یک کاخ بزرگ با چندین طبقه کرد که دارای یک طاق هلالی شکل با 37 متر ارتفاع و 26 متر عرض در ورودی کاخ بود که طاق کسری نام گرفت. قسمت بالایی طاق حدود 1 متر ضخامت دارد در حالی که دیواره های پایین که زیربنای کاخ را شکل می دهند تا 7 متر ضخامت دارند. می توان گفت که تا دوران معاصر این طاق بزرگترین طاق دنیا بوده است که بدون هیچ ستون نگهدارنده ای ساخته شده است.
بعد از اینکه عرب ها در سال 637 بعد از میلاد مدائن را تصرف کردند از ایوان مدائن به عنوان مسجد استفاده کردند تا زمانی که این محل به تدریج متروکه شد. مدائن در قرن هشتم با ظهور شهر جدید بغداد به حاشیه رانده شد و از خرابه های متروکه مدائن به عنوان منبع سنگ و شن و ماسه برای ساخت مصالح ساختمانی استفاده شد. بعدها جریان سیلاب تمام سازه های باقی مانده از این شهر از جمله بزرگترین طاق دنیا را تخریب کرد که گفته می شود یک سوم طاق کسری توسط سیل جاری شده در سال 88 از بین رفت.
تنها قسمت آجری باقی مانده از ایوان مدائن همان سر در هلالی شکل آن است؛ آخرین بازمانده از شهری که به مدت 7 قرن پایتخت اصلی سلسله های قدرتمند اشکانیان و ساسانیان بود.
توماس دامبو بهعنوان یک هنرمند دانمارکی به خاطر مجسمههای باورنکردنی و فضای آزادش شناخته شده است که غولهای بزرگ و افسانهای را حجاری میکند. در پروژهای، فستیوال تومارولند از او خواست که پارک د اسکور در بوم بلژیک را تبدیل به جنگلی جادویی کند که 7 غول دوستداشتنی در آن زندگی میکنند.
نصب جدید این مجسمههای چوبی بخشی از پانزدهمین سالگرد فستیوال الکترونیک به عنوان هدیهای به جامعه محلی است. دامبو با استفاده از چوبهای قدیمی طبقات سوپرمارکتها، پالتها و شاخههای درختان قطع شده به 200 نفر کمک کرده تا آنها بتوانند مواد لازم برای ساخت مجسمههای او را جمعآوری کنند. مجسمههای او 7 تا متر طول دارند و باعث شده که دامبو و 15 نفر از همکارانش 25 هفته را صرف ساختن آنها کنند. مجسمههای چوبی مختلف را میتوان در قسمتهای مختلف جنگل دید که برخی مشغول به انجام کاری هستند و برخی دیگر فارغ از کار روزانه در حال استراحت هستند.
به گفته دامبو: از زمانی که کودک بودم همیشه به شنیدن داستانهای افسانهای علاقه داشتم، همیشه تصور میکردم در یک دنیای جادویی زندگی میکنم که پر از غولها و اژدهاست. وقتی به سن نوجوانی رسیدم شروع به نوشتن داستان، ثبت کردن، گردشگری و خلق جهانی کردم که بتوانم این داستانها را در آنها بازگو کنم. در آخرین پروژه، تمامی این موارد را باهم ترکیب کردم. بازیافت، طبیعت و مجسمهها.»
نصب 7 غول دامبو و برج جادویی، بیان کننده داستانی مسحورکننده است، جایی که 7 غول بزرگ، مردمان کوچک را به زندگی صلحآمیز خود در جنگل و به دور از مزاحمت انسانها دعوت میکنند. دامبو ادامه داد: امیدوارم بتوانم مردم را از شهرهای شلوغ و از پای کامپیوترها به طبیعت کشانده و مجدداً به دنیای طبیعی متصل کنم. من برای نشان دادن توانایی بالقوه این مواد، تمام مجسمههای خود را از مواد بازیافت شده درست کردهام که معمولاً دور انداخته شده و برای محیط خطرناک هستند.»
باهم، نگاهی به غولهای دامبو میاندازیم. حقیقتا کار چنین هنرمندانی که در کنار خلق آثار هنری، گامی در جهت حفظ محیط زیست برمیدارند، ستودنیست.
درباره این سایت